El periodo para realizar matanzas domiciliarias es el comprendido entre el último viernes del mes de Octubre de 2016 y el primer domingo del mes de Abril de 2017 según la Orden de 25 de septiembre de 2000 de la Consejería de Sanidad y Bienestar Social (B.O.C. y L. Nº 192 de 3 de octubre de 2000).

El análisis micrográfico para la determinación de las TRIQUINAS en los cerdos sacrificados podrá ser realizado por el « veterinario colaborador » previo pago de los honorarios que correspondan.

Igualmente, se pone en conocimiento del vecindario que la comercialización de piezas de caza solo podrá hacerse a través de salas de tratamiento debidamente autorizadas e inscritas en el Registro General Sanitario de Alimentos.

Todo vecino que lo desee también podrá realizar, en días y horas de oficina, el análisis micrográfico de los cerdos y jabalíes en los Servicios Veterinarios Oficiales de la Zona (Carbonero el Mayor), los cuales prestarán este servicio previo pago de la Tasa en la cuenta nº ES33-2038-7597-5860-0018-3531 de Bankia, que por inspección de estos animales tiene estipulada la Junta de Castilla y León.

Requisitos a cumplir en el sacrificio:

OBLIGATORIEDAD DE UN ATURDIMIENTO PREVIO AL SACRIFICIO Y DE NO CAUSAR A LOS ANIMALES AGITACIÓN, DOLOR O SUFRIMIENTO EVITABLES DURANTE LAS OPERACIONES DE TRASLADO, CONDUCCIÓN, ESTABULACIÓN, SUJECIÓN, ATURDIMIENTO, SACRIFICIO Y MATANZA.